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Liebe Freunde, liebe Gäste,


wir freuen uns ihnen allen unser Weihnachtsmenü für das Jahr 2017 vorstellen zu dürfen.

Ihre Familie Laun



Cremiges Pastinakensüppchen mit Pumpernickel, 

Quitte und deren Schaum


Panna Cotta vom Ziegenfrischkäse

mit beschwipster Dörraprikose an

Winterwildkäutern und Brotchip


Sülze von Hummer und Garnele an 

Kichererbsencreme, mit Grapefruit und Rauke gefüllte

Roulade vom gebeiztem Saibling und 

Forellenkoriandermousse


Rücken vom Fläminger Hirschkalb auf geschmorter Schwarzwildschulter

an Kuchen von Kartoffel und Kastanie mit

Portweinpflaume, Petersilie und Blumenkohl


Tiramisu vom Bratapfel

mit Hagebutteneis, Espressoschaum, Schokomousse und Brownie



4 Gang Menü: 52.- Euro

5 Gang Menü: 62.- Euro