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 Menü im August



Klare Pilzbouillon mit Pfifferlingsravioli

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Kapuzinerkresse in Aspik mit Kürbissouffle

und Espuma vom Beelitzer Kürbiskernöl

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Zweierlei vom Weinbergspfirsich

mit Büffelmozzarella und Basilikum

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 Tranchen vom Riebener Rind auf Ossobuco

mit Püree vom Körziner Hokkaido und 

Jörgs  Schmortomate 

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Pflaume trifft Mandel

oder

kleine Käseauswahl




5 Gang 69.- Euro